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Fattoria Capovelli |
 Nel territorio delle 2 abbazie benedettine di Sant'Antimo e Abbadia San Salvatore si trova Capovelli probabilmente un ospizio per viandanti raggiungibile dalla via dei Franchi: la Romea.
abbiamo pensato agli antichi sentieri che correvano per il monte in tempi perigliosi ed ospitavano in posti sicuri i pellegrini.
Abbiamo ricostituito il posto di ristoro per lo spirito e per il corpo in tempi moderni.
Vi ospiteremo in camere moderne, ma in una vecchia struttura sui lembi dell'amiata.
Cibo genuino ma rigorosamente biologico, passeggiate per antichi sentieri e vista affascinante,
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